Ramazan’da Meyan Şerbeti Tezgâhlardaki Yerini Aldı
Şanlıurfa’da Ramazan ayının başlamasıyla birlikte iftar sofralarının vazgeçilmez içeceklerinden meyan kökü şerbeti tezgâhlarda satışa sunuldu.
Kentin farklı noktalarında kurulan tezgâhlarda, zahmetli bir hazırlık sürecinin ardından üretilen meyan şerbeti, litrelik poşetler halinde vatandaşlara sunuluyor.
Ramazan ayına özel olarak yoğun mesai harcayan ustalar, geleneksel yöntemlerle hazırladıkları meyan kökü şerbetini 1 litrelik poşetlere doldurarak 30 ila 50 lira arasında değişen fiyatlarla satışa çıkarıyor. Şerbetin fiyatı ve tadı, ustasına ve yapım yöntemine göre farklılık gösterebiliyor.
İftara kısa süre kala tezgâhlarda hareketlilik yaşanırken, vatandaşlar her yıl alışveriş yaptıkları satıcılardan meyan almayı tercih ediyor. Poşetlerle alınan şerbetler, iftar vaktinde sürahilere doldurularak ezanla birlikte ailece tüketiliyor.
Meyan kökü şerbetini hazır almak istemeyenler ise aktarlardan kök halinde satın alarak evlerinde hazırlayabiliyor. Uzmanlar, halk arasında birçok faydası olduğuna inanılan meyan kökü şerbetinin aşırı tüketilmemesi gerektiğini belirterek, günde bir bardaktan fazla içilmemesini tavsiye ediyor.
Ramazan boyunca kent genelinde satışların artarak devam etmesi bekleniyor.
