Süt ve Süt Ürünleri Üretimi, Ağustos 2021'de Arttı
Türkiye İstatistik Kurumu Süt ve Süt Ürünleri Üretiminin Ağustos 2021'de Arttığını Açıkladı.
Ticari süt işletmelerince Ağustos ayında 823 bin 463 ton inek sütü toplandı
Ağustos ayında bir önceki yılın aynı ayına göre toplanan inek sütü miktarı 0,3 arttı. Ocak-Ağustos döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre 2,1 arttı.
Ağustos ayında ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü yağ oranı ortalama 3,5, protein oranı ise ortalama 3,2 olarak tespit edildi.
Ağustos ayında bir önceki yılın aynı ayına göre ticari süt işletmeleri tarafından yapılan içme sütü üretimi 12 azalarak 104 bin 679 ton olarak gerçekleşti. Ocak-Ağustos döneminde bir önceki yılın aynı dönemine göre içme sütü üretimi 6,2 azalarak 1 milyon 5 bin 205 ton olarak gerçekleşti.
Ağustos ayında bir önceki yılın aynı ayına göre ticari süt işletmeleri tarafından yapılan yoğurt üretimi 18 artarak 111 bin 441 ton, Ocak-Ağustos döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre 2,9 artarak 754 bin 661 ton olarak gerçekleşti.
Ağustos ayında bir önceki yılın aynı ayına göre, ayran üretimi 30,6, yağsız süt tozu üretimi 30,5, tereyağı üretimi 14, inek peyniri üretimi 0,9 artarken, tam yağlı süt tozu üretimi 1,4, kaymak üretimi 17,6, diğer peynirler (koyun, keçi, manda ve karışık sütlerden elde edilen peynir çeşitleri) 28,6, azalmıştır.
Ocak-Ağustos döneminde bir önceki yılın aynı dönemine göre yağsız süt tozu üretimi 23,9, ayran üretimi 15,1, tam yağlı süt tozu üretimi 15, diğer peynirler (koyun, keçi, manda ve karışık sütlerden elde edilen peynir çeşitleri) 7,2, kaymak üretimi 6,2, inek peyniri üretimi 1 artarken, tereyağı üretimi 1,4 azalmıştır.
